記者賴榮偉/花蓮報導
近日，上騰工商藉著推動客家粄食的系列教學課程，讓全校師生共同體驗到這一傳統美食的獨特魅力，掀起了校園內對於客家文化的熱潮。自五月中旬開始，每週二上午的課程引起了廣泛的關注，吸引了大量學員參與。學員們在這場美食的盛宴中，無不展現出對客家粄食文化的期待與好奇，讓每位參與者都開心地成為了幸福的吃貨。
此係列課程的成功開展，得益於中央客委會的全力支援，讓上騰工商能夠提供給在校學生更豐富的學習體驗。校長吳昌吉在回顧課程進展時表示，看到學員們在教學過程中不僅學會了各種烹飪技巧，還能深刻地理解到客家粄食文化的精髓，感到非常欣慰。此外，梅子老師的引導讓客家課程變得多樣化而充滿活力，學生們也因此親切地以「姐姐長，姊姊短」的稱呼來稱呼講師，增添了課堂的樂趣。
教務主任黃婉玲與講師游淑梅老師在設計課程時，進行了多次討論，以確保課程的內容能在有限的時間內，讓學生充分體驗並學習到客家粄食的獨特魅力。這些課程不僅僅是技術的教授，更是文化的傳遞。黃主任指出，梅子老師以其耐心且生動的教學風格，不僅讓學生在多元課程中獲得樂趣，還深入淺出地將客家語言與粄食文化相結合，扎實地傳遞知識。
除了每週的課程，上騰工商每年在寒暑假期間舉辦的冬夏令營活動同樣受到了家長們的廣泛關注和報名。許多家長表示，參加這些活動的孩子們學習到了許多知識，且對未來的課程充滿期待，期待能持續參與更多有關客家文化的活動。
據校方的反饋，隨著客家多元課程的推行，社會對於客家文化的熱愛和重視也隨之增加。學生們對於客家粄食系列的喜愛程度可見一斑，甚至俏皮地表示「甘願做梅子老師的吃貨角色」。每週的活動中，師生們都期待著新的粄食製作，並樂於分享他們的學習成果。校方也期望透過粄食客家的體驗課程，讓參加者能夠充分感受到美食的魅力以及製作過程的樂趣。
未來，課程將推出以應季南瓜為主題的紅粄與粄粽系列，讓師生們在品味美食之餘，感受到季節的變遷與食材的珍貴。對於即將到來的南瓜粄食，幸運的師生們無不期待，期待在廚房中共同創造出更多美味佳餚。
隨著這項課程的持續推進，上騰工商不僅提升了學生對客家文化的理解與認識，也在校園內營造了濃厚的學習氛圍。未來，學校將持續致力於推廣客家文化，讓更多的學生能夠在美食中找到學習的樂趣，成為傳承文化的重要一員。
